Institut Teknologi Sumatera (ITERA) melalui tim dosennya melaksanakan kegiatan sosialisasi bertajuk “Pemberdayaan Desa Binaan melalui Penguatan Produksi Tepung Mocaf dan Hilirisasi Pangan Lokal Berbasis Ekonomi Sirkular di Desa Mekar Karya”. Kegiatan ini berlangsung pada Senin, 9 November 2026, bertempat di Desa Mekar Karya, Kecamatan Waway Karya, Kabupaten Lampung Timur, Lampung.
Sosialisasi tersebut dilakukan oleh tim dosen ITERA yang terdiri dari Dr. Muhammad Fatikul Arif, S.T., M.Sc., Ilham Marvie, S.T.P., M.Si., Dr, Ahmad Gus Fahmi, S.Si., M.Si. Dan Teny Sylvia, S.T.P., M.Sc. Kegiatan ini menyasar warga Desa Mekar Karya, khususnya kelompok ibu-ibu PKK, dan disambut baik oleh Bapak Jamaludin beserta Ibu Ketua PKK dan masyarakat setempat. Kegiatan ini merupakan kolaborasi dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang mendapatkan pendanaan dari Kemendikti Saintek pada Hibah Tahun 2026 Skema Pemberdayaan Berbasis Wilayah Ruang Lingkup Pemberdayaan Desa Binaan yang diketuai oleh Dr. Muhamad Fatikul Arif, S.T., M.Sc.
Dalam paparannya, Ilham Marvie selaku kepala pusat riset hayati berkelanjutan ITERA. menjelaskan mengenai tepung mocaf (modified cassava flour) beserta produk turunannya, seperti brownies krispi mocaf, pangsit krispi mocaf, serta beberapa produk tepung premix mocaf berupa premix pisang goreng, premix ayam karage, dan premix brownies coklat. Materi ini bertujuan memperkenalkan potensi hilirisasi pangan lokal berbasis singkong kepada masyarakat desa.
Sementara itu, Teny Sylvia. memaparkan materi mengenai cara mengelola keuangan agar tetap memperoleh keuntungan dalam berwirausaha. Paparan ini diharapkan dapat membekali warga, terutama ibu-ibu PKK, dengan pengetahuan dasar pengelolaan keuangan usaha sehingga produk hilirisasi mocaf yang dihasilkan dapat dikembangkan secara berkelanjutan dan menguntungkan.
Sekretaris Desa Mekar Karya, bapak jamal menyampaikan bahwa kegiatan ini berharap dapat meningkatkan nilai tambah dari singkong yang dihasilkan oleh petani desa dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat desa. Kedepan diharapkan dilakukan kegiatan workshop serta pendampingan kepada ibu ibu PKK dalam mengembangkan produk hilirisasi mocaf.
Kegiatan sosialisasi ini merupakan bagian dari upaya ITERA dalam mendukung pemberdayaan desa binaan melalui penguatan produksi tepung mocaf dan hilirisasi pangan lokal berbasis ekonomi sirkular. Melalui kegiatan ini, diharapkan warga Desa Mekar Karya dapat mengembangkan produk olahan berbasis mocaf sekaligus meningkatkan kapasitas kewirausahaan mereka
